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蒸饭柜怎样操作，规程是怎样的

3.使用完毕后

应及时关闭蒸饭柜供气阀及支气管阀门，并关闭总气阀，关闭电源   待焖15分钟左右便可打开蒸饭柜取出蒸好的米饭或面食蒸饭柜怎样操作，佛山蒸饭柜，规程是怎样的

4.停火  

正常停火    

非正常停火  发现漏水、漏气、燃烧异常等情况必须及时关闭气源，电源，待维修处理正常后方可运行

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5.保养  

当日使用蒸饭柜完毕后，必须将蒸发器内的水及污物排除干净    

每周定期清洗水垢    

随时保证设备干净，设备房应保持清洁、通畅  

蒸柜的特别注意事项：

1. 严禁使用喷水管冲淋蒸柜！水会导电，机器有可能固渗水损坏或电器受潮漏电伤人。

2. 所有维护保养工作均必须在切断蒸柜电源后进行。

 蒸饭柜、蒸饭机和蒸饭箱是指利用电、燃气发热，不锈钢燃气蒸饭柜，蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。内部采用不锈钢蒸盘（不锈钢方盘）作为容器，为了方便移动，在设备下方安装有万向轮，故外形似车。车身为柜体状，材质为不锈钢所，一般多用304不锈钢制造。蒸饭车多用于酒店、*、学校工厂等大型食堂。蒸饭车除了用来蒸米饭、馒头、包子以外，还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食。

蒸柜的使用操作步骤

1. 预热：接通电源，待浮球阀给水箱自动加满水后，合上电源开关，电源指示灯亮，发热管开始加热，待水箱里的水沸腾产生蒸汽后，准备放入食品蒸制。

 2. 蒸制：开门放入食品蒸制前先关闭电源，缓缓打开门锁，不锈钢节能蒸饭柜，让整柜内的高温蒸汽卸压，以防蒸汽灼伤；泄压后便可打开柜门放入要蒸制的食品，关闭门把手并锁紧，方可送电，让蒸柜再加热.蒸制米饭：按每盆约4kg大米盛装量，把大米淘洗干净，倒入蒸饭盆，中山蒸饭柜，再加入适量水，水应能覆盖大米，平整大米表面，放入蒸柜内。