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佛山市黄工节能科技有限公司
主营：蒸柜,蒸箱,蒸饭柜 - 13702543831
佛山市黄工节能科技有限公司
主营：蒸柜,蒸箱,蒸饭柜
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黄工节能电蒸饭柜优点：
可接入蒸汽或者用电，全自动进水，有效防止干烧，使用范围: 可蒸 米饭，馒头，蒸包，三门蒸饭柜，鱼肉等食品，也可对餐具高温蒸汽消毒。
蒸饭车操作规范及注意事项 操作方法： 1） 预热：使用电加热蒸制食品时，可在水箱加满水后送电 进行预热，佛山蒸饭柜，待水箱里的水沸腾产生蒸气后，大型电蒸饭柜，便可放入食品蒸制。 2） 蒸制食品：开门放入食品蒸制前，应关闭电源或蒸气阀 门，缓缓打开门锁，让蒸饭车内的高温蒸气泄压，以防蒸气灼伤。泄压后便可打开柜门放入要蒸制的食品，关闭门把手，方可送电，让蒸饭车加热工作。 3） 蒸制米饭：按每盆约4Ｋｇ大米盛装量，把大米淘洗干 净后，倒入蒸饭盆内，加入适量水，水应能覆盖大米，平整大米表面，放进蒸饭柜内，其余操作同上。 4） 泄压取物：待被蒸制的食品熟后，便可关闭电源或蒸气 阀门，同时视所蒸制的食品是否需要焖局而定是否立即取出。开门时应注意身体切勿正对蒸饭车及门缝，并尽可能远离蒸饭车，缓缓打开门销，不锈钢节能蒸饭柜，让蒸饭车内的高温蒸气泄压后再取出食品。取出食品时应戴上隔热手套，防止手被烫伤。
一、厨房设备中蒸饭柜的分类及特点
1.按加热方法可分为燃气蒸饭柜、电热蒸饭柜、电热蒸汽两用蒸饭柜。
2.按标准巨细可分单门蒸饭柜、双门蒸饭柜以及三门蒸饭柜。
3.按性能特色还可分为通常蒸饭柜、豪华型蒸饭柜、数码蒸饭柜、以及专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜。
二、修改本段标准与适用规模
6盘蒸饭柜适用人数规模150人摆布；
8盘蒸饭柜适用人数规模200人摆布；
10盘蒸饭柜适用人数规模250人摆布；
12盘蒸饭柜适用人数规模300人摆布；
16盘蒸饭柜适用人数规模400人摆布；
20盘蒸饭柜适用人数规模500人摆布；
24盘蒸饭柜适用人数规模600人摆布；
32盘蒸饭柜适用人数规模800人摆布；
40盘蒸饭柜适用人数规模1000人摆布；
48盘蒸饭柜适用人数规模1200人摆布；
蒸饭柜|蒸饭车正常工作条件：
1、上述蒸饭时间由于环境温度的不同可能略有变化。
2、每盆约4k9大米，但因各地大米的产饭量不等，数据仅供参考：
3、环境温度5—50℃，空气相对湿度不大于90％，海拔高度不大于2000米?
4、电源电压：380V±1 0％，频率：50HZ。
5、进水压力：l00—250kPa(即1．0—2．5k9／Cm 2)。
友情提示：
1、泄气阀禁止堵塞
2、浮球、电热管要定期除垢
3、电源线老化要记得更换
4、外壳必须妥善接地
5、非高压密闭容器，少量蒸汽溢出，属正常现象